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2022年11月、米国のOpenAI社が開発した『ChatGPT』は、まるで人間のように自然な会話ができるAIチャットボットとして注目されています。特に飲食店業界でも、顧客対応や業務効率化の新しいツールとして関心を集めています。最近の調査では、70％以上の飲食店経営者がChatGPTに興味を持っていることが明らかになりましたが、その一方で、実際にどのように使えばよいのかが分からないという声も多く聞かれるのが現状です。
具体的にChatGPTがどのように飲食店で役立つの？
SNS投稿の作成ChatGPTは、SNS投稿の文章作成に役立ちます。例えば、新メニューのお知らせや季節ごとのキャンペーン情報など、短く魅力的な文章を数秒で提案してくれます。忙しい業務の合間に簡単にSNS投稿の準備ができるため、スタッフの負担も軽減されます。
クレーム対応の文書作成クレームが発生した場合、その対応は慎重を要しますが、ChatGPTはお詫びのメッセージやクレームに対する返答文を丁寧かつ柔軟に生成してくれます。感情的になりがちなクレーム対応でも、冷静かつ的確な文章で顧客に対応することができます。
新メニューのアイデア出し新しいメニューを考える際、ChatGPTはキーワードを入力するだけで、創造的なアイデアを提案してくれます。例えば、「夏にぴったりな爽やかなデザート」をリクエストすれば、いくつかの新メニューのコンセプトや素材の組み合わせを提案してくれるので、スタッフのブレインストーミングに役立ちます。
ChatGPTを効果的に使うテクニック
ChatGPTを効果的に活用するためのポイントとしては、以下の3つが挙げられます。
役割を明確にするChatGPTに依頼する際、何をしてほしいのか具体的に伝えることが重要です。たとえば「新しいカクテルのレシピを考えて」と指示するのではなく、「夏向けの、フルーツを使った爽やかなカクテルのレシピを3つ提案して」といったより具体的なリクエストをすると、より実用的なアイデアが得られます。
例を提示する過去に使った内容や、好きなスタイルの例をChatGPTに提供することで、よりあなたの好みに近い提案をしてくれるようになります。「このメニューに似た内容を作成してほしい」という具体例を見せると、期待通りの結果が得られやすくなります。
逆質問を促す「ほかにどんなアイデアがある？」や「もっと詳しく説明してくれる？」などと逆質問を促すことで、ChatGPTはより多様な視点や情報を提供してくれます。これにより、単なる一方的な利用だけでなく、対話的なアプローチで新たな発見が得られるでしょう。
最後に
ChatGPTは、飲食店業務の効率化に大いに役立つツールです。文章作成、アイデア出し、クレーム対応など、多岐にわたる場面で活用できるため、少しずつ取り入れてみると良いでしょう。まずは小さなタスク（やるべきこと）から試し、徐々に活用範囲を広げていくことで、AIのメリットを最大限に引き出せるはずです。まずは試してやってみましょう♪スターティン！
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